Le Domaine de Cambalu est implanté à Francueil, à deux pas d’Amboise et du Château de Chenonceaux, en plein cœur de la vallée du Cher. Géré depuis 2016 par les frères Moreau, Julien et Frédéric, cet héritage familial repose sur un profond respect de la terre et de la tradition viticole.
Initialement exploitées depuis 1977 par leur père, les parcelles furent récupérées en 2016, sur environ 17 hectares, longtemps entretenues sans pesticides et vendanges à la coopérative. Après deux années marquées par le gel, la première vendange eut lieu en 2018 — un véritable défi relevé avec passion.
Au Domaine de Cambalu, chaque décision est guidée par le choix d'une viticulture biologique et naturelle : zéro pesticide, levures indigènes, et élevage d’un an minimum en fûts non neufs. Sans filtration ni collage, les vins sont vinifiés sans additifs, pour laisser exprimer la pureté du terroir.
La gamme reflète la diversité des cépages : Gamay, Pineau d’Aunis, Grolleau, Pinot Noir, Chenin et Sauvignon Blanc. Chaque cuvée est produite avec exigence : vendange manuelle, macération, maturation… un processus artisanal maîtrisé pour des vins sains, vivants et fidèles à leur origine.
Explorez en images la transition naturelle des vignes héritées, les premières vendanges de 2018, ainsi que la cave où se révèlent nos vins singuliers. Une immersion visuelle dans l’histoire et l’âme du Domaine.